查询任务状态

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                  "content": "Published Time: 2025-04-19 22:13:15 白切鸡的详细做法 - 大厨网简易食谱 大厨网 搜索 大厨网 家常菜食谱 食材分类 菜系分类 登入 注册 首页 白切鸡 白切鸡 0 Facebook Messenger WhatsApp WeChat Line MessageShare 简介 白切鸡又名“白斩鸡”，是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。它是经典的粤菜，对广州土著们来说真是无鸡不成宴，一直以来但凡家里宴客又或是节日加菜，白切鸡往往是首选第一菜。话说每个城市都有自己的味道名片，重庆有一张全国出了名的火锅名片，而在广州，真正能够代表广州人市井生态味道的，其实就是一道其貌不扬的白切鸡。 正宗的白切鸡看似简单，但是从选鸡到制作都非常讲究以至挑剔的地步。报纸上说，鸡要用1千克以下，750克以上的“走地鸡”，肉质要追求“肉紧而不韧”的境界，以及“现宰现烹”或“先槽后宰”等关键技艺。无奈懒人身处之地实在是难以找到符合以上标准的鸡，而且在生活如此繁忙的今天，我们用简化的手法来烹煮就可以得到味道相近的美味。新年假期就要结束了，在新年里吃了过多味重油腻的食物，可以试一下反朴归真、回归自然，用最简单的吃法来品尝鸡的鲜嫩美味与原汁原味；在恢复上班的繁忙中，不妨抽出半小时来准备，只需5分钟的烹煮时间，一道经典的粤菜白切鸡就从你的巧手中诞生了！ 原料 鸡 1只, 鸡精清汤块 2粒, 姜 适量, 葱 适量, 芝麻 1小把, 盐, 油 步骤 1用大锅烧开一锅沸水，丢进2粒鸡精清汤块，然后把去了内脏洗净的鸡全只丢进大锅沸腾的清汤中 2转小火保持沸腾状态5分钟后关火焖15分钟 3拿出来泡入冷（冰）水中10分钟左右 4把鸡从冷水中捞出滴干水晾干便可切件上碟 5在碗里放姜茸，葱碎及芝麻，并加适量的盐 6把烧热到80度左右的热油倒进碗中即成白切鸡调味沾料 小技巧 白切鸡的烹制是使用浸的烹调法。浸鸡的时间不能一概而论，因为鸡有大有小，浸得不够，鸡还没熟，浸过头了鸡就老了,一般在20分钟左右，拿筷子往鸡大腿上戳下去，没血水流出即可。 浸熟的鸡迅速放进冷（冰）水中冷却，能使鸡肉爽滑，鸡皮更有弹性。 姜与葱的比例为1比1，油与姜葱的比例约为2比1。姜要尽量切细成姜茸；不喜欢葱的人可以把葱稍微切大些，吃的时候很容易就能挑出来。此沾料姜葱是主角，若没有葱香，味道则大打折扣，因此葱不能不放。芝麻是懒人按个人口味添加的，可以不放。另可按个人口味加香菜。 相关菜谱 《白切鸡》 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 白切鸡 Thanks for sharing! AddToAny More… ©2025 - Privacy - Terms",
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                  "content": "#纯分享 #白切鸡食谱 做法 1. 半只鸡洗凈擦干水，加三勺盐籠，把鸡全身均勻塗抹上盐，要充分按摩到盐完全融化，靜置一個小時以上。（尽量用新鲜的品質好一点的鸡） 2. 盘底墊上姜片，放上鸡，加一个葱结，水开上锅中火蒸30分钟。（如果小一点的鸡蒸20分钟即可） 3.",
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                  "content": "白切鸡是一道经典的难以多得的美食，用走地鸡做更鲜美。特殊的把鸡肉烫熟的方法也真是最大程度保留了鸡肉的鲜美。白切鸡食谱 recette poulet blanc",
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          "content": "我使用了搜索工具找到了几个关于白切鸡食谱的网页资源。以下是一些可靠的食谱来源：\n1. [白切鸡的详细做法 - 大厨网简易食谱](https://www.dachu.co/zh-hans/recipe/139848)：这个网站提供了详细的白切鸡做法，包括所需的原料和步骤。\n2. [我爱下厨 - Facebook](https://www.facebook.com/groups/1038712279566899/posts/8205913892846666/)：在这个Facebook群组中，有用户分享了自己制作白切鸡的步骤和小技巧。\n3. [正宗广东白切鸡制作教程 | TikTok](https://www.tiktok.com/@kitchenmachinekainai/video/7477052571551681810)：这个TikTok视频提供了正宗广东白切鸡的制作教程，包括腌制技巧和蘸料制作。\n接下来，我们可以选择一个或多个资源来提取白切鸡的主要制作步骤。你想从哪个资源开始？"
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            "result": "最终，我们成功提取了白切鸡的主要制作步骤。以下是提取到的制作步骤：\n\n1. 用大锅烧开一锅沸水，丢进2粒鸡精清汤块，然后把去了内脏洗净的鸡全只丢进大锅沸腾的清汤中。\n2. 转小火保持沸腾状态5分钟后关火焖15分钟。\n3. 拿出来泡入冷（水）水中10分钟左右。\n4. 把鸡从冷水中捞出滴干水便可切件上碟。\n5. 在碗里放姜茸，葱碎及芝麻，并加适量的盐。\n6. 把烧热到80度左右的热油倒进碗中即成白切鸡调味沾料。\n\n此外，页面底部还提供了一些小技巧，帮助优化白切鸡的制作过程，比如浸鸡的时间和姜葱的比例。这些信息可以帮助你在制作白切鸡时获得更好的效果。",
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                      "observation": "当前页面显示了白切鸡的制作步骤5和6，以及一些小技巧的提示。步骤5和6详细描述了制作调味汁的方法，包括使用姜、葱碎、芝麻和热油。",
                      "reasoning": "我们已经看到了白切鸡的全部制作步骤，并且在页面底部有关于制作的小技巧提示。这表明我们已经到达了制作步骤的末尾，可以将这些步骤整理记录下来。",
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                    "content": "最终，我们成功提取了白切鸡的主要制作步骤。以下是提取到的制作步骤：\n1. 用大锅烧开一锅沸水，丢进2粒鸡精清汤块，然后把去了内脏洗净的鸡全只丢进大锅沸腾的清汤中。 2. 转小火保持沸腾状态5分钟后关火焖15分钟。 3. 拿出来泡入冷（水）水中10分钟左右。 4. 把鸡从冷水中捞出滴干水便可切件上碟。 5. 在碗里放姜茸，葱碎及芝麻，并加适量的盐。 6. 把烧热到80度左右的热油倒进碗中即成白切鸡调味沾料。\n此外，页面底部还提供了一些小技巧，帮助优化白切鸡的制作过程，比如浸鸡的时间和姜葱的比例。这些信息可以帮助你在制作白切鸡时获得更好的效果。"
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          "content": "目前没有直接工具可以将Markdown文件转换为PPT格式，但我可以为你提供一个基本的结构和内容建议，以便你可以手动创建PPT。\n\n### PPT结构建议：\n\n**幻灯片1: 标题页**\n- 标题: 白切鸡的制作步骤\n\n**幻灯片2: 制作步骤**\n- 标题: 制作步骤\n- 内容:\n  1. 用大锅烧开一锅沸水，丢进2粒鸡精清汤块，然后把去了内脏洗净的鸡全只丢进大锅沸腾的清汤中。\n  2. 转小火保持沸腾状态5分钟后关火焖15分钟。\n  3. 拿出来泡入冷（水）水中10分钟左右。\n  4. 把鸡从冷水中捞出滴干水便可切件上碟。\n  5. 在碗里放姜茸，葱碎及芝麻，并加适量的盐。\n  6. 把烧热到80度左右的热油倒进碗中即成白切鸡调味沾料。\n\n**幻灯片3: 小技巧**\n- 标题: 小技巧\n- 内容:\n  - 浸鸡的时间不能一概而论，因为鸡有大有小，浸得不够，鸡还没熟，浸过头了鸡就老了, 一般在20分钟左右，拿筷子往鸡大腿上戳下去，没血水流出即可。\n  - 浸熟的鸡迅速放进冷（水）水中冷却，能使鸡肉爽滑，鸡皮更有弹性。\n  - 姜与葱的比例为1比1，油与姜葱的比例约为2比1。姜要尽量切细成姜茸；不喜欢葱的人可以把葱稍微切大些，吃的时候很容易就能挑出来。此沾料姜葱是主角，若没有葱香，味道则大打折扣，因此葱不能不放。芝麻是懒人按个人口味添加的，可以不放。另可按个人口味加香菜。\n\n如果需要进一步的帮助或有其他要求，请告诉我！"
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          "content": "任务已完成！我们成功地收集了白切鸡的食谱，并从中提取了主要的制作步骤。以下是任务的最终成果：\n1. **食谱来源**：我们选择了“大厨网简易食谱”作为主要参考资源，并提取了相关的制作步骤。\n2. **Markdown格式**：白切鸡的制作步骤已整理成Markdown格式，并成功保存为[白切鸡食谱步骤.md](https://file.302.ai/gpt/imgs/20250425/2848c0de78684aae805dfdc121e63a8d.md)。\n3. **PPT格式建议**：虽然没有直接工具转换Markdown到PPT，我们提供了创建PPT的结构和内容建议，以帮助手动制作幻灯片。\n如有任何其他问题或需要进一步帮助，请随时联系我！"
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